Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)

Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por cualquiera que haya cocinado alguna vez. ¿Pero cuando fue la última vez que la utilizaste o la viste en una de esas cocinas vistas de un restaurante? Aunque, efectivamente, esta técnica, cuya historia se remonta muchos siglos, parece un poco en desuso pasteleras y cocineros nos confirman que sigue siendo imprescindible en algunas recetas.

PDF) Tratados y recetarios de técnica industrial en al España medieval. La Corona de Castilla, siglos XV - XVI

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Historia de los espejos - Mark Pendergrast

La Alquimia – Entre la Historia, protociencia y el misticismo. – Drakkar Historia

Historia de la química - Wikipedia, la enciclopedia libre

María la Judía, primera mujer inventora y su relación con la alquimia - Principia

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La química del baño María

María la Judía - Blog Escuela Solve