Pan en panificadora con prefermento - El Amasadero

Tras haber preparado un pan básico y un pan integral y ver cómo conseguir más volumen en este último gracias a la autolisis, volvemos al pan blanco para aprender a mejorarlo usando prefermento. Los prefermentos son mezclas de harina, agua y levadura que se fermentan antes de la preparación de la masa final. Esta sencilla técnica mejora el sabor, textura y […]

Pan de cerveza en dos versiones: hogaza y panificadora - oleka

Pan de cerveza en dos versiones: hogaza y panificadora - oleka

Hogaza multicereal de Jesús Oroza - El Amasadero

Pan con escaña integral y nueces - El Amasadero

Paraiso: panificadora

10 recetas de panes caseros, las mejores recetas de pan de Pepekitchen - Pepekitchen

Otra forma de hacer pan integral: hogaza de espelta - El Amasadero, Receta

Paraiso: panificadora

Pain de mie (Pan de molde) en panificadora Pan en panificadora recetas, Recetas de pan, Pan de molde

Paraiso: Pans de l´Horta

pan_panificadora_prefermento_1200x630 - El Amasadero

Pan casero para bocadillos

Receta de pan fácil de centeno

Receta de pan de molde (o la lucha contra la industria)