Trufa negra (Tuber melanospoum)

El sabor del bosque en una lámina. Complejidad e intensidad aromática. Sus compuestos volátiles evocan a tierra, madera, musgo, humus…Apogeo de aroma

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TRUFA NEGRA FRESCA FINA (Tuber melanosporum Vittad.) - primera elecció - Tifata Tartufi

Se estudia por primera vez la diversidad y estructura genética de 23 poblaciones naturales de T. melanosporum de distribución española. Para este

Tuber melanosporum: Diversidad, Estructura Genética y Evolución de las poblaciones ibéricas de trufa negra (Spanish Edition)

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