La goma arábiga tiene diversos usos alimentarios como el de espesante. Es completamente soluble en agua. Con ella se pueden hacer las nubes (Mashmallows), gominolas, chicles Evita la cristalización del azúcar, fija los aromas, da elasticidad (a los mazapanes por ejemplo), da textura a bebidas Se usa como estabilizante en mousses y espumas, nata montada y en la elaboración de cerveza y vino, etc.
Estabilizante para nata 50 gr - Dulcinenca
SORRY, ONLINE ORDERS ARE CLOSED FOR THE SEASON, BUT NEVER FEAR! WE’RE STILL BAKING FRESH CAKES FOR KING CAKE HUB THROUGH LUNDI GRAS!! Carnival season
King cakes for Carnival 2024!
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Royal Baking Powder,levadura en polvo, 100 gr - Dulcinenca
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FunCakes Goma Arábiga: Aglutinante vegetal, Goma natural, Estabilizador, Para la elaboración de dulces y más. 50g : : Alimentación y bebidas
Bicarbonato de Amonio, 80gr - Dulcinenca