Desde Marruecos, tajine de pollo con ciruelas

La cocina marroquí envuelve tantas culturas como podéis imaginar. Entre ellas la africana Moorish, la árabe, medio oriental, judía, ibérica y del mediterráneo. De esta manera y con el tiempo, la gastronomía en Marruecos fue adquiriendo popularidad no solo por sus especias como el kamoun (comino), el karfa (cilantro), semillas de sésamo o libzar (pimienta), […]

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Tajine de pollo con ciruelas – Comer con los Esteban

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Tajine de pollo, estofado marroquí tradicional, sabroso y saludable